Histoire :

Le Sidecar est un cocktail classique né dans les années 1920, probablement à Paris (Harry’s New York Bar) ou à Londres (Ritz Hotel). Il aurait été créé pour un officier qui se déplaçait en sidecar de moto, d’où son nom.

Composé de cognac, triple sec et jus de citron, le Sidecar est l’un des premiers cocktails à équilibrer acidité et douceur dans une structure élégante.
Il est considéré comme un ancêtre du Margarita et un pilier de la mixologie européenne de l’entre-deux-guerres.