Verre à cocktail avec une tranche de citron sur le bord, contenu d'une boisson claire, placé sur une surface sombre avec fond noir.

BEETWEEN THE SHEETS

Ingrédients :

  • 0,50 Oz de Jus de Citron Jaune

  • 0,75 Oz de Triple Sec

  • 0,75 Oz de Rhum Blanc Cubain

  • 1,0 Oz Cognac

Méthode :

Au Shaker. Double Strain.

Verre :

Coupette, Coupe Marie-Antoinette ou verre Martini

Décoration :

Zeste de citron ou N/A.

Histoire :

Ce cocktail, dont la création remonterait aux années 1930 par Harry MacElhone, officiant à l’époque au Harry’s New York Bar de Paris, serait une variante de cocktail Sidecar. Mais quel nom étrange, vous ne trouvez pas?

Une autre théorie quand à l’origine de ce cocktail serait que cette boisson était servie comme apéritif pour les prostituées, dans les bordels français de l’époque. Du coup son nom, que l’on traduirait littéralement par “Entre les draps”, prend tout son sens.